In der Küche gibt es viel Sparpotenzial. Viele Lebensmittel werden nicht gegessen, sondern entsorgt. Wie man die Restl vor Ablaufdatum verwertet, hat Marina Soral in einem Kochbuch zusammengeschrieben.
„In einem Drei-Personen-Haushalt kommen pro Monat an die 200 Euro zusammen, die im Müll landen“, schreibt Autorin Marina Soral. Also habe sie beschlossen, die so genannten Restln zu verkochen und diese Rezepte aufzuschreiben.
Mit den Rezepten für Grießsuppe, Grenadiermarsch, Palatschinken mit Restlfüllungen, Kekspudding und Melissenblättersaft hat Soral vieles wieder ausgegraben, was frühere Generationen oft auf dem Tisch hatten. Viele ihrer Testesser seien zudem begeistert gewesen, was am Ende des Monats im Geldtascherl übrig bleibe.